• Para la correcta conservación de la paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica; es recomendable mantenerla en un lugar fresco y seco (despensa, bodega, etc).
• Es recomendable consumirla a temperatura ambiente y cortarla en finas lonchas para apreciar con amplitud su exquisito sabor.
• Tras su primer corte, cubra la zona descubierta con unas finas lonchas de tocino extraídas de la propia paleta y el paño de algodón que enviamos con el pedido y en el cual venía envuelta la paleta.
• El corte de la pieza se debe iniciar por la maza, puesto que es la parte que presenta mayor carne y también la mas rica y jugosa. Debe colocar la paleta con la pezuña hacia arriba que quede mirando hacia usted.

VALOR NUTRICIONAL EN 100 GR.

• Valor energético:  1.403 Kj / 335 Kcal.
• Grasas totales: 22.2 g
    de las cuales saturadas: 6.53 g
• Hidratos de carbono: 0.5 g
   de los cuales azúcares: 0.1 g
• Proteínas: 33.2 g
• Sal: 4.83 g

Paleta de cerdo de cebo ibérica 50%, sal, conservadores E-250, E-252