PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
77,00 € – 134,00 €
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Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza ibérica.
Paletas procedentes de cerdos ibéricos de una edad no inferior a 12 meses, criados en explotaciones de cebo extensivas, cumpliendo los requisitos establecidos en el R.D. 1221/2009.
Todas ellas tienen una curación superior a 365 días tal y como dispone el R.D. 4/2014 de 10 de enero.
Certificado por certicalidad N.º 106930003
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- Para la correcta conservación de la paleta de cebo campo 50% raza ibérica; es recomendable mantenerlo en un lugar fresco y seco (despensa, bodega, etc).
- Es recomendable consumirlo a temperatura ambiente y cortarlo en finas lonchas para apreciar con amplitud su exquisito sabor.
- Tras su primer corte, cubra la zona descubierta con unas finas lonchas de tocino extraídas del propia paleta y el paño de algodón que enviamos con el pedido y en el cual venía envuelto la paleta.
- El corte de la pieza se debe iniciar por la maza, puesto que es la parte que presenta mayor carne y también la mas rica y jugosa. Debe colocar la paleta con la pezuña hacia arriba que quede mirando hacia usted.
VALOR NUTRICIONAL EN 100 GR.
- Valor energético: 1.403 Kj / 335 Kcal.
- Grasas totales: 22.2 g
de las cuales saturadas: 6.53 g - Hidratos de carbono: 0.5 g
de los cuales azúcares: 0.1 g - Proteínas: 33.2 g
- Sal: 4.83 g
Paleta de cerdo de cebo de campo ibérica 50%, sal, conservadores E-250, E-252
