JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

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Jamón de Bellota Ibérico 50% raza ibérica.

Jamones procedentes de cerdos ibéricos, criados en libertad en las dehesas extremeñas.

Durante la época de montanera se alimentan de bellotas, campeando a sus anchas y ejercitándose por la dehesa, lo que proporcionará a sus carnes una excelente infiltración de grasa y un aroma y sabor únicos.

Certificado por certicalidad N 106930003

 

363,00 

2 disponibles

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  • Para la correcta conservación del jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica; es recomendable mantenerlo en un lugar fresco y seco (despensa, bodega, etc).
  • Es recomendable consumirlo a temperatura ambiente y cortarlo en finas lonchas para apreciar con amplitud su exquisito sabor.
  • Tras su primer corte, cubra la zona descubierta con unas finas lonchas de tocino extraídas del propio jamón y el paño de algodón que enviamos con el pedido y en el cual venía envuelto el jamón.
  • El corte de la pieza se debe iniciar por la maza, puesto que es la parte que presenta mayor carne y también la mas rica y jugosa. Debe colocar el jamón con la pezuña hacia arriba que quede mirando hacia usted.

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