PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
110,00 € – 201,00 €
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Paleta de Bellota Ibérica 50% raza ibérica.
Paletas de cerdos ibéricos, criados en libertad en las dehesas extremeñas y en el entorno del Parque Natural Sierra Norte de Sevilla.
Durante la época de montanera se alimentan de bellotas, campeando y ejercitándose por la dehesa, lo que proporcionará a sus carnes una excelente infiltración grasa y un aroma y sabor únicos.
Certificado por certicalidad N.º 106930003
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- Para la correcta conservación de la paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica; es recomendable mantenerla en un lugar fresco y seco (despensa, bodega, etc).
- Es recomendable consumirla a temperatura ambiente y cortarla en finas lonchas para apreciar con amplitud su exquisito sabor.
- Tras su primer corte, cubra la zona descubierta con unas finas lonchas de tocino extraídas de la propia paleta y el paño de algodón que enviamos con el pedido y en el cual venía envuelta la paleta.
- El corte de la pieza se debe iniciar por la maza, puesto que es la parte que presenta mayor carne y también la mas rica y jugosa. Debe colocar la paleta con la pezuña hacia arriba que quede mirando hacia usted.
